SOP JANDA / Sop Iga Rawit
SOP JANDA / Sop Iga Rawit

Lagi mencari ide resep sop janda / sop iga rawit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop janda / sop iga rawit yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop janda / sop iga rawit, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop janda / sop iga rawit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop janda / sop iga rawit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan SOP JANDA / Sop Iga Rawit memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan SOP JANDA / Sop Iga Rawit:
  1. Gunakan 2 kg Iga sapi
  2. Sediakan 200 gram Cabe rawit hijau
  3. Sediakan 2 ruas Jahe, geprek
  4. Siapkan 2 lembar Daun salam
  5. Ambil 1 sdm Garam
  6. Siapkan 2 sdt Kaldu bubuk
  7. Gunakan 2 batang Daun bawang, rajang kasar
  8. Ambil 2 batang Daun seledri, rajang
  9. Sediakan 3,5 liter Air
  10. Sediakan Secukupnya Bawang merah goreng untuk taburan
  11. Ambil Bumbu Halus :
  12. Sediakan 12 siung Bawang merah
  13. Gunakan 7 siung Bawang putih
  14. Sediakan 1 sdt Merica butiran
Langkah-langkah membuat SOP JANDA / Sop Iga Rawit:
  1. Rebus iga dg secukupnya air sampai mendidih, buang airnya
  2. Rebus lagi iga dg 3,5 liter sampai setengah matang, tambah jahe
  3. Tumis bumbu halus sampai harum
  4. Masukkan daun salam, tumis sampai matang
  5. Tuang bumbu tumis ke rebusan iga, beri garam dan kaldu bubuk, rebus sampai matang, test rasa
  6. Tumbuk kasar 100 gram cabe rawit, masukkan ke rebusan iga, beri jg setengah bagian rawit yg masih utuh, aduk rata
  7. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang dan sledri
  8. Pisahkan secukupnya kuah di panci kecil, masukkan sisa sebagian rawit yg masih utuh, rebus sampai mendidih, matikan api. Akan lebih terasa pedasnya jk kuah sudah dingin dan dipanaskan lagi. NOTE : Kenapa kuah ada yg dipisah? Pastinya level pedas sesuaikan selera, nanti untuk tambahan level pedas di mangkuk penyajiannya. Jadi banyaknya cabe yg mau dipakai sesuaikan selera saja ya

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan SOP JANDA / Sop Iga Rawit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!