Sedang mencari ide resep sop daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Daging Sapi memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Daging Sapi:
- Gunakan 250 gr daging sapi
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 buah kentang ukuran sedang
- Gunakan 1 buah brokoli
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang seledri
- Ambil Secukupnya garam/himsalt, penyedap rasa (optional)
- Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan masakan
- Siapkan 700 ml air (sesuaikan dengan panci utk masak)
Cara menyiapkan Sop Daging Sapi:
- Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊
- Potong daging sapi sesuai selera. Rebus sampai mendidih (saya tambahkan cengkeh dan kayu manis) kemudian matikan api dan buang busa yang mengambang. Diamkan.
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang.
- Didihkan air di panci terpisah kemudian masukkan daging sapi, tumisan bumbu halus, cengkeh, kapulaga (geprek), kayu manis, bunga lawang/pekak, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Oiya ketika masak dagingnya pakai api kecil saja ya supaya keluar kaldunya.
- Sembari menunggu daging empuk, rebus secara terpisah wortel, kentang, dan brokoli yang sudah dipotong sampai matang dan empuk. Selanjutnya tiriskan dan taruh di mangkok yang akan disajikan.
- Setelah daging empuk, masukkan daun bawang yang sudah dipotong. Untuk seledri diikat saja supaya mudah diambil. Tips: apabila kuah sop akan dihangatkan kembali sebaiknya seledrinya dibuang karena kandungan nitrat di dalamnya akan berubah menjadi karsinogenik atau bersifat racun apabila dipanaskan kembali.
- Matikan api dan terakhir taburi dengan bawang goreng.
- Untuk penyajiannya, tuang kuah sop di mangkok yang sudah berisi sayuran rebus tadi. Taburi kembali dengan bawang goreng.
- Siap disajikan. ☺
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
