Lagi mencari ide resep binte biluhutta / milu siram / sop jagung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal binte biluhutta / milu siram / sop jagung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sweetness from the corns, sourness from bilimbi and lime, hot from chilies. Many people in Indonesia call cakalang as white tongkol. Binte Biluhuta atau Milu Siram/Sup Jagung adalah…» nama makanannya binthe biluhuta atau milu siram atau milu jagung. lucu yaa kalo kata uyung mah judul masakannya ada family name segala.hihimakanan ini pertama kali kucoba saat aku ngajar di bandung. kebeneran aku ngajar di yayasan yg pemiliknya orang Gorontalo.
Binthe Biluhuta, Sup Jagung Khas Gorontalo Selalu ada hidangan yang khas di setiap daerah. Demikian juga di Gorontalo, rumah Briptu Norman Kamaro. Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari binte biluhutta / milu siram / sop jagung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan binte biluhutta / milu siram / sop jagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat binte biluhutta / milu siram / sop jagung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Binte Biluhutta / milu siram / sop jagung memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Binte Biluhutta / milu siram / sop jagung:
- Sediakan 2 buah jagung manis yg sdh di pupil
- Sediakan 250 gram ikan tuna fillet (saya pakai tuna kaleng)
- Ambil 2 siung bawang putih di geprek
- Gunakan 1 buah cabe merah, diiris (kalo mau pedas bs ditambah)
- Gunakan 1 sdm jeruk nipis / jeruk lemon
- Ambil 1/4 sdt mentega
- Sediakan 5 siung bawang merah cincang tipis
- Siapkan Daun seledri, diiris
- Sediakan 1 tangkai daun bawang, diiris
- Siapkan 5 tangkai daun basil / kemangi
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan 75 gram kelapa yg sdh di parut
- Ambil 1000 ml air
- Ambil 100 ml minyak Goreng, unt menumis
Binte biluhuta dikenal juga dengan sebutan milu siram atau sup jagung. Hidangan ini adalah olahan biji jagung yang dipipil kemudian dimasak dengan berbagai bumbu. Imung Widodo selaku owner Kafe Pidis Gorontalo, Jakarta, berbagi cerita soal sup jagung kebanggaan masyarakat. Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram alias jagung siram atau milu siram kuah, binte artinya jagung sedangkan biluhuta artinya disiram.
Cara membuat Binte Biluhutta / milu siram / sop jagung:
- Siapkan bahannya. Panaskan minyak goreng. Goreng bawang merah berikan sedikit garam dan goreng hingga matang. Angkat. Dan saring. Pisahkan minyak goreng bekas menggoreng bawang merah ke mangkok. Sisahkan secukupnya untuk menumis.
- Tambahkan sedikit mentega, tumis bawang putih hingga wangi, masukan ikan tuna, jagung manis, cabe. Masukkan air hingga mendidih.
- Kemudian masukkan kelapa parut, Air jeruk nipis / lemon, garam dan gula secukupnya. Masak hingga matang.
- Berikan daun bawang, daun basil / kemangi dan daun seledri. Sajikan dengan berikan 1-2sdm minyak goreng bekas bawang goreng dan bawang goreng.
Bagi Masyarakat Gorontalo, Palu, Manado, Sulawesi Utara makanan ini lebih dikenal dengan sebutan milu siram yang masih tergolong aneka kreasi olahan. Binte atau Milu biasanya dikenal dengan jagung, sementara Biluhuta dalam bahasa Gorontalo berarti siram. Itu artinya jagung yang disiram dengan kuah kaldu. Uniknya dari Binte Biluhuta adalah suwiran khas ikan tongkol atau ikan tuna yang telah lebih dulu dimasak. BACA JUGA : Lontong Balap, Kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan binte biluhutta / milu siram / sop jagung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
