Sedang mencari ide resep sup ikan dori ala mamabi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan dori ala mamabi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan yang bernama John Dory sudah terkenal dengan tekstur dagingnya yang berserat halus dan lembut. Bentuknya pipih, di pasar swalayan ikan dori lebih sering dijual dalam bentuk fillet. Nah, supaya aktivitas makan tidak membosankan maka kreasikan ikan dori.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan dori ala mamabi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup ikan dori ala mamabi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara memasak sup ikan dori fillet yang enak dan mudah. Resep menu masakan yang sangat cocok untuk teman nasi maupun tidak pake nasi, semoga bermanfaat, dan selamat mencobaTerima kasih. Ikan Jelawat sungai ini merupakan ikan yang paling berkhasiat kerana mengandungi protien yang sangat tinggi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup ikan dori ala mamabi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Ikan Dori ala mamabi memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Ikan Dori ala mamabi:
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 3 bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 bawang putih, iris tipis
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 sendok teh ladaku
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil Tofu, potong sesuai selera
- Siapkan Ikan dori fillet (secukupnya)
- Sediakan Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Ambil Wortel
- Siapkan Jamur kuping
- Siapkan Jamur kancing/ enoki (sesuai selera)
- Gunakan Kacang kapri
- Sediakan Brokoli
- Gunakan 3 buah tomat hijau (iris sesuai selera)
- Sediakan Kaldu jamur totole
Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak ikan dori lebih rendah dibanding ikan patin. Plan to Eat - Sup Kepala Ikan Kakap Ala Hakka. Cara Membuat sup segar ikan dori: Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Ada dua jenis ikan dori, yaitu ikan dori biru dan ikan dori putih.
Cara membuat Sup Ikan Dori ala mamabi:
- Goreng tofu sebentar pada minyak panas, minyak ga perlu banyak banyak. Angkat kemudian tiriskan,
- Tumis bumbu sampai harum,
- Masukan tofu yang sudah di goreng tadi dan ikan dori filletnya. (Ikan dori gaperlu di goreng dulu seperti tofu yaa). Oseng oseng terus sampai sekiranya bumbu meresap ke ikan dori. Kemudian tambahkan air secukupnya sesuai selera. Serta masukan kaldu jamur totole sesuai selera sambil di cek rasa yaa.
- Masukan bahan isian yg keras keras terlebih dahulu, seperti wortel dan cabe rawit setan
- Setelah wortel mulai agak lembek, masukan kacang kapri. Sambil di cek, kalau kacang kapri mulai lembek, masukan jamur, 3 menit kemudian masukan brokoli dan irisan tomat. Tunggu sampai mendidih sebentar lalu angkat dan sajikan🥰
- Note: setauku jamur itu ga boleh terlalu lama di masak karna nanti akan terlalu lembek dan kandungan gizinya akan berkurang. Tapi balik lagi sesuai selera. Kalau suka terlalu lembek monggo agak lama rebusnya hihi
- Note: kenapa brokoli paling terakhir, karna brokoli yang terlalu lembek itu ga enak. Percaya sama aku hehehe. Selamat mencobaaaa guys❤️
Nah, ikan dori putih inilah yang bisa di konsumsi. Harga ikan dori tergantung kualitas dan daerahnya, karena setiap daerah di Indonesia memiliki harga ikan dori per kilo yang berbeda-beda. Ikan yang sering dilabeli sebagai dori ternyata ikan patin. Ikan yang masuk dalam keluarga catfish ini tentu tidak akan laku diekspor jika memakai nama patin. Ikan dori adalah ikan yang disebut sebagai ikan tak enak dipandang tapi enak disantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ikan dori ala mamabi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
