Lagi mencari ide resep sop ikan kakap (fillet) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ikan kakap (fillet) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Awalnya kepengen memasak sop kepala ikan. Tetapi, karena susah mendapat kepala ikan yang bagus, akhirnya memasak ikan fillet saja Henny Henny. Letakkan potongan ikan diatasnya dan bolak balik sampai matang.
Masakan penuh gizi yang pastinya menyegarkan, gurih, lezat dan tidak amis. Dagingnya lembut, masaknya juga mudah lho. Lihat juga resep Pepes Fillet Kakap Merah. maknyuss enak lainnya!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ikan kakap (fillet), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop ikan kakap (fillet) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop ikan kakap (fillet) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Ikan Kakap (fillet) memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Ikan Kakap (fillet):
- Siapkan 500 gr ikan kakap fillet
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe (±2cm)
- Gunakan 1 ruas kunyit (±3cm)
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan 2 buah sereh
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera pedas)
- Sediakan 2-3 daun bawang
- Ambil 1 buah tomat hijau uk sedang (klo adanya tomat merah ya ga papa)
- Ambil 2 ikat kemangi
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 2-3 sdm kecap ikan
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
- Siapkan 2 sdm Air perasan jeruk lemon (klo adanya nipis juga boleh)
- Ambil Kaldu bubuk (bagi yg biasa pake, klo saya ga pake sih, skip aja)
- Ambil 1,5 lt air
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Cabe rawit merah iris tipis (sesuai level kepedasan msg2)
Setalh matang lalu diangkat dan sajikan dengan siraman saus tiram diatasnya. Resep Fillet Ikan Kakap Goreng Saus Lada Hitam. Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap terjaga/tidak mudah hancur. Ikan kakap bisa dipotong jadi fillet atau darne.
Cara menyiapkan Sop Ikan Kakap (fillet):
- Potong2 ikan kakap sesuai selera (saya potong dadu sekitar 2x2cm. Kira2 ajaaa ga usah diukur pake penggaris 😁). Lumuri ikan dengan air perasan lemon. Sisihkan
- Iris tipis2 bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas.Cabe merah keriting dan cabe rawit cukup dipotong kasar (cuma saya belah jadi 2). Sereh cukup digeprak saja. Sisihkan.
- Potong kasar daun bawang, tomat hijau (potong 8), siangi daun kemangi. Sisihkan.
- Rebus air, masukkan bumbu yg diiris tadi (langkah no 2) biarkan sampai mendidih, tambahkan kecap ikan, merica bubuk, gula dan garam.
- Setelah bumbu matang, masukkan daun bawang dan tomat. Tunggu sejenak hingga agak layu.
- Masukkan ikan kakap, cicipin dan koreksi rasa.
- Setelah ikan matang, matikan api dan masukkan daun kemangi.
- Jika yg suka pedas, bisa ditambah irisan cabe rawit sesuai kebutuhan untuk ditambahkan di mangkok saji.
Dengan potongan ini, rasa kuah kaldu sup jadi lebih pekat dan segar. Bentuk ikan pun jadi tidak mudah hancur ketika dimasak. Untuk memasak sup ikan kakap cukup mudah. Aneka resep ikan kakap merupakan kumpulan berbagai macam masakan berbahan dasar ikan kakap dimana tentunya akan menambah koleksi menu harian anda yang patut dicoba dirumah. Ikan kakap ini mejadi salah satu hidangan masakan yang banyak digemari oleh masyarakat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Ikan Kakap (fillet) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
