Lagi mencari inspirasi resep sop iga sapi (bisa juga dengan slow cooker) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga sapi (bisa juga dengan slow cooker) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi (bisa juga dengan slow cooker), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga sapi (bisa juga dengan slow cooker) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop iga sapi (bisa juga dengan slow cooker) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker) menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker):
- Sediakan 700-1000 gram iga sapi
- Siapkan 1 ruas jari jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 3 bunga lawang/anis star
- Siapkan 8 cengkeh
- Siapkan 5 kapulaga
- Sediakan 5 cm kayumanis
- Sediakan 1 jeruk nipis (ambil airnya)
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk sapi (optional)
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Gunakan 2 buah kentang (potong sesuai selera)
- Ambil 2 buah wortel (potong sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Garam,gula
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil Topping
- Gunakan 1 buah tomat (potong sesuai selera)
- Siapkan Irisan daun bawang
- Sediakan Bawang merah goreng
- Ambil Seledri (iris)
Cara membuat Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker):
- Cuci bersih iga sapi,lalu rebus kurleb 15 menit. Buang airnya. Lumuri iga dengan air nipis biarkan 5menit
- Sangrai bawang merah,putih,kemiri lalu haaluskan dengan blender/ulek. (Aku parut kemirinya,potong bawang kecil2 & blender dengan sedikit minyak& air sampai halus)
- Rebus kembali iga sapi dengan air yg baru. Tambahkan bumbu halus,cengkeh,bunga lawang,kapulaga,kayumanis,jahe,lengkuas.
- Tutup panci dan rebus hingga empuk kurleb 1,5jam (kalau air sudah mendidih kecilkan api,jika air menyusut terlalu banyak boleh tambahkan air)
- Masukkan wortel & kentang rebus kembali sampai empuk kurleb 30menit.
- Tambahkan garam,gula,lada sesuai selera. Matikan kompor.
- Sajikan dengan tomat,daun seledri& bawang merah goreng.
- Untuk penyajian dengan slow cooker. Setelah merebus iga yg kedua kalinya beserta dengan bumbu2nya (kecuali wortel & kentang,jika air sudah mendidih boleh matikan kompor dan pindahkan ke slow cooker. Masak dengan high heat 2jam kemudian low heat 2jam. Wortel & kentang masukkan di low heat 1 jam terakhir. Siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga sapi (bisa juga dengan slow cooker) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
